Као пољопривредни производ, бели лук природно има ограничен рок трајања-који се обично креће од 3 до 9 месеци за традиционалне сорте. Због тога је познавање исправних метода замрзавања од суштинског значаја за дуготрајно-очување. Овај водич покрива како замрзнути бели лук у различитим облицима: млевен или цео, сиров или печен. Чак и ако ваш домаћи свеж бели лук не траје целе године, ове методе вам омогућавају да и даље уживате у укусном укусу традиционалних сорти белог лука кад год желите-што значи да нема више одлазака у супермаркет само због белог лука!
Како замрзнути бели лук
Бели лук можете замрзнути за будуће кување, али немојте замрзавати лук намењен за садњу. Замрзавање мало мења текстуру, али савршено функционише за кулинарску употребу као што су супе, сосови, помфрит{1}}, печење, печење или мешање.
Замрзавање целих каранфилића
Постоје два главна начина за замрзавање целих каранфилића. Можете да одвојите каранфилић од луковице-одржавајући папирнату кору нетакнутом-и ставите их у херметичку кесу или контејнер.
Алтернативно, можете да огулите и исечете каранфилић пре него што их ставите у{0}}безбедан контејнер за замрзавање.
Употреба: Одмрзните каранфилић 2-3 минута пре кувања. Одмрзнути каранфилић постају мекши и имају другачију текстуру од свежих. Имајте на уму да замрзавање узрокује губитак укуса, па ћете можда желети да користите већу количину. Замрзнути или одмрзнути каранфилић се најбоље кува него једе сиров.
Замрзавање млевеног белог лука
Изрежите каранфилић на жељену величину помоћу пресе за бели лук или процесора за храну. Ставите млевени бели лук у плех за лед или ставите мале гомиле на плех обложен папиром за печење. Замрзните док се потпуно не очврсне.
Уклоните делове белог лука из плеха или плеха за печење и пребаците их у кесу или посуду за замрзавање.
Употреба: Једноставно додајте замрзнуту коцку белог лука директно у јело.
Као што видите, постоји много начина дазамрзнути бели лук. Испробајте ове методе и јавите нам ваш омиљени начин складиштења белог лука! Ењои!
