Хенан и Шандонг су главна подручја за производњу белог лука у Кини, али се сорте белог лука у ова два региона значајно разликују:
Хенан бели лук се углавном прави од нормалног белог лука, док у Јинкианг, Јининг, Схандонг постоје нормални бели бели лук и чисти бели бели лук.
Остале разлике су:
Хенан бели лук има белу кожу, велику главу са много латица, обично око 12 латица по глави. Месо му је нежно, зачињено и јако и не квари се преко ноћи
Бели лук Јинкианг има предности велике величине, јаког сока и укуса, хрскавог и укусног укуса, отпорности на-корозију и отпорности на складиштење. Такође има лековиту вредност и прерађује се у бели лук у праху, кришке белог лука, алицин и друге производе
